期刊简介
本刊始终坚持和贯彻执行党和国家有关科学技术和出版的政策、法规、条例;贯彻执行国家及行业有关的出版标准，学科专业名词和术语统一、标准、规范;始终坚持宣传医学新理论、推广新技术，为医学科学研究服务，为临床医学实践服务，为人民健康长寿服务，创建中国特色医学理论的办刊宗旨。
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首页>医学综述杂志
- 杂志名称：医学综述杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国医疗保健国际交流促进会
- 国际刊号：1006-2084
- 国内刊号：11-3553/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 知网收录(中)
饮食与癌症
刘军权；陈复兴
关键词：饮食, 癌症, 非淀粉多糖, 食品, 生活水平, 维生素, 合理性, 高脂肪, 油煎, 营养, 乙醇, 水果, 蔬菜, 生命, 膳食, 肉质, 加工, 疾病, 风险
摘要：饮食是主要的生命因素之一.随着生活水平的提高,人们越来越关注饮食的营养合理性.然而,有许多不适当的饮食仍然没有引起人们足够的重视.这些饮食可以诱发许多疾病,其中有些与癌症的发生密切相关.一些研究表明膳食中吃过多的油煎、炸、烤食品、高脂肪,加工过的肉质食品和饮过量的乙醇均可增加癌症的风险.而在主食中增加非淀粉多糖、蔬菜、水果和维生素可以明显减少癌症的发生[1,2].现将这些报道综述如下.
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